红酱油是什么样子的

现在的酱油，按照颜色一般分为深色的酱油既老抽和浅色的酱油既生抽，通常我们所说的红酱油，一般是属于深色的酱油，也就是平时做菜上色所使用的老抽。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。