虾是补充的营养有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素A，维生素E以及b族维生素等，其中钙的含量极高。对人体有以下作用：补充大脑所需的营养物质、增强记忆力、提高智力、缓解神经衰弱；消除体内自由基、抗氧化、延缓衰老、减缓皱纹的产生；降低胆固醇、软化血管、扩张冠状动脉、预防心血管疾病等。
