鉴别方法：将雪莲菌放在牛奶中观察状态，死了的雪莲菌，就会慢慢的溶解在牛奶里，就像是融化了一样慢慢地从膏状体变成流态。雪莲菌正常的状态下外观类似爆米花，状态类似果冻。
雪莲菌又称藏灵菇 ，全称天山雪莲菌，中文学名西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌，菌种由酵母益生活菌主体发酵，伴有少量乳酸菌群少量醋酸益生活菌协同发酵。雪莲菌通过天然微生物菌群发酵，纯牛奶产生丰富的天然酸性物质。
