酸奶油不可以代替淡奶油。
理由如下：
1、淡奶油是由新鲜牛乳制作，酸奶油是发酵过后的牛乳制作；
2、酸奶油可以替代忌廉奶酪，不能替代淡奶油，因为二者不是同种物质；
3、酸奶油和忌廉奶酪可以冷冻，淡奶油不可以。
