让发光细菌不发光可以利用明胶、一氧化碳或氰化物覆盖，分解蛋白质后不形成光源。发光细菌是进行生物发光的细菌。多数为海生，与发光浮游生物同是引起海面发光的原因。此外，在空气中，死鱼及水产加工食品的表面于暗处也会发光，这种发光现象是海生菌第二次生长繁殖的结果
