油棕的果肉称为世界油王，油棕属多年生单子叶植物，是热带木本油料作物。植株高大，须根系，茎直立，不分枝，圆柱状。叶片羽状全裂，单叶，肉穗花序(圆锥花序)，雌雄同株异序，果实属核果。油棕的果肉、果仁含油丰富，在各种油料作物中，有世界油王之称。用棕仁榨的油叫棕油。
