素炒豆皮的做法是什么

1、首先处理食材，豆皮洗净切成丝；青椒切丝；葱姜香菜分别切好备用。

2、起锅烧油，油热放入姜片爆香。

3、放入豆皮翻炒，记得锅边溜点水，以防粘锅，这一步就要放盐调味。

4、等到豆皮熟透，放入青椒翻炒。

5、炒至青椒断生，放入葱段和香菜段翻炒均匀即可出锅。