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农夫烤鱼的做法
来源:百科科普帮
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将
草鱼
洗净对开。用葱姜料酒盐抹鱼身
腌制
1小时。放入铺踢纸的烤盘,刷层油和酱油,再洒上胡椒粉和孜然粉,放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟。将蘑菇、
豆干
、洋葱切好。锅里热油,放入姜葱白大蒜洋葱、干红辣椒、花椒少量爆香,加入豆腐干翻炒,再加适量豆板酱、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,最后加入蘑菇翻炒片刻关火。把烧好的配菜倒到烤好的鱼身上,再放入烤箱烤5分钟。锅里起油烧热放入适量干辣椒和花椒。趁热浇在烤好的鱼身上。在上面洒一些香菜末。
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农夫
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烤鱼
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