因为鱼胶制作都会进行一次清水加纯手工粗洗，洗完后拿医用酒精刷一遍晾干等酒精挥发，杂志去除。所以鱼胶非常干净。
中医学认为，鱼胶味甘性平，养血止血，补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病，脉管炎等。鱼胶具有补气血，养容颜之功效，可用于气血不足，神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者。鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。
