蛋糕上的奶油吃不完可以做成奶油黄瓜沙拉，奶油蘑菇汤等等，奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料，奶油按照其制造方法不同可分为5类。
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植物奶油根据其配方的不同有不同的制作工艺，但一般都有着共同性。植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白
