南方最有名的小吃都有什么

南方著名小吃：

1、夫妻肺片：夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，后切片再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇于其上，此菜制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，味道可口。

2、担担面：担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑担担卖面，因此得名，担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成，成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

3、徽州饼：徽州饼是安徽徽州地区的特色传统名点，原名为枣泥酥馃，光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地人称之为"徽州饼"。

除此之外，仍有许多南方名吃。