1、白萝卜被认为可以减肥主要是因为白萝卜的热量低，如果吃了大量的白萝卜，已经吃饱了，吃不下其他食物，相当于摄入的热量减少了。用白萝卜减肥的原理主要是利用了它热量低的特点。
2、白萝卜每100克只有16大卡的热量，在许多食物中都属于低热量的佼佼者。
3、白萝卜作为蔬菜可以提供许多维生素，但是蛋白质的含量是比较少的。因此即使在减肥期间，也应该注意饮食平衡，不能只吃白萝卜而不摄入蛋白质和其他碳水化合物。
