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芥菜头是榨菜吗
来源:百科科普帮
阅读:
2.85W 次
不是
芥菜头不是榨菜,但榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料
腌制
而成。
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芥菜头
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榨菜
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