酸角可以做酸角糕、红糖酸角酱、酸角汁等，以酸角汁为例，共分为4个步骤，以下是做酸角汁的详细操作：
操作/步骤
1、剥皮
酸豆角剥皮。
2、大火煮沸
锅里放入酸角，一勺红糖，五六粒冰糖，加水，大火煮沸后转小火煮15分钟后放凉。
3、放凉
捞出酸豆角，留下的酸角汁放凉。
4、完成
冰镇后口感更佳。
