器官是动物体或植物体的由不同的细胞和组织构成的结构，用来完成某些特定功能，并与其他分担共同功能的器官一起组成各个系统（动物体）或整个个体（植物体）。
植物体的器官
植物体的器官分为生殖器官和营养器官两类。生殖器官包括种子、果实和花；营养器官包括根、茎和叶。
动物体的器官
动物体的器官类型较为复杂，一个器官可以属于多个系统动物，动物体的主要器官有：心脏、眼、耳、肺、肝、肾、胃、肠、四肢、皮肤、翅膀、口腔、肌肉等。
