辨别头层牛皮和二层牛皮的方法：看厚度，头层皮要比二层皮要薄，越好的头层皮越薄。头层皮是由各种动物的原皮直接加工而成，或对较厚皮层的牛、猪、马等动物皮脱毛后横切成上下两层，纤维组织严密的上层部分则加工成各种头层皮。
