家庭如何做虎皮花生

主料：花生、鸡蛋。

辅料：白砂糖、面粉、油。

做法：

1、挑选大粒花生米放盆中，加入一个鸡蛋并用筷子将鸡蛋和花生搅匀。

2、加入白砂糖继续搅拌均匀，让每粒花生都粘上白砂糖。

3、倒面粉，搓揉花生，使花生沾匀粉。

4、将搓揉好的花生粒放一边备用。

5、将粘粉的花生捡入盘中。

6、锅中加色拉油烧热。

7、用铲子轻铲，防止花生相黏。

8、出锅装盘放凉即可食用。

小技巧：

1、鸡蛋与花生为比例1比1，即1斤花生配一个鸡蛋。

2、在加面粉搅拌时，一定要迅速，避免粘锅。