黃米面怎么吃

食材：

黄米面200g，红豆50g

步骤：

黄米面备好，一比一加入开水，同时用筷子搅匀。放笼屉上大火蒸十分钟，此时，可以在煮好的红豆里加入白糖拌匀。取一深一点的碗，把豆平铺在里面,并将碗黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里。接着在上面再铺上一层红枣。另一块黄米面压平铺在上面，放笼屉里大火蒸十五分钟即可。蒸好之后，倒扣在盘里。

黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。