煮茄子需要食材：茄子、酱油、味精、香麻油，共有5个步骤，以下是煮茄子的详细操作：
操作/步骤
1、茄子洗净
茄子去蒂去尾，洗净。
2、锅中放水煮茄子
锅中放水，加入对半切开的茄子煮。
3、煮软即可
煮至茄子软乎乎的即可。
4、晾凉，放盘
捞出晾凉，整齐放盘中。
5、加入调料
另取碗，把酱油、味精、香麻油拌匀后，倒在茄子上即可。
