吃酥心糖不会发胖的，但是长期吃酥心糖会导致身体发胖，体内含量增多。
酥心糖是夹心糖的一种。用油料作物种籽的熟酱体（简称为油籽酱）作为馅心（常用的油籽酱有芝麻酱、花生酱、葵花籽酱、黄豆酱）外包硬糖皮而成。
