1、向日葵籽是休闲必备，此外植株本身不仅可以食用还能入药，种子、花、茎叶、花盘、茎髓、根等均可入药，可利尿消炎，健胃降压。
2、向日葵花朵明艳大方，主要的价值便是观赏；其可以吸收土壤中有害物质，净化土壤和空气。
