牛霖肉能做炖牛霖肉、红烧牛霖肉、爆炒牛霖肉等。其中红烧牛霖肉需要准备材料：牛霖肉、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、料酒、老抽、生抽。共分为3个步骤。以下是红烧牛霖肉做法详细操作：
操作/步骤
1、焯水
牛霖肉切小块放入锅中，加入水、料酒、姜，大火煮开。
2、加入调料
锅里放油加入冰糖，熬至变色，加入八角、桂皮、姜、蒜、老抽、生抽。
3、煮5分钟
倒入牛肉，翻炒均匀，加入少量水煮5分钟即可。
