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哪些食物含有鸡蛋白
来源:百科科普帮
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鸡蛋白至少有3层,外层及内层都比较稀薄,中层约占全鸡蛋白的65%,因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白,故较粘稠,而内外2层则含此种粘蛋白极少。只有鸡蛋中才含有鸡蛋白。
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