切茄子丝需要准备材料：茄子、菜刀。共分为3个步骤。以下是切茄子丝做法详细操作：
操作/步骤
1、切片
将茄子切成均匀大小的薄片。
2、堆叠
将切好的茄子片堆叠整齐。
3、切丝
用刀切下即可，刀距越密，切成的丝就越细。
