做麻球的做法和配方

1、食材：糯米粉300g、白糖90g、芝麻适量、水180g。

2、糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入开水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀。

3、接着用手搓个五六分钟，放置十分钟。

4、糯米加糖和成面团，搓成小圆子滚上白芝麻。

5、放进冷油中小火炸，用铲子慢慢动，等到麻球有点浮上来了用漏勺轻轻的压，这样会慢慢变大，炸到金黄即可。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。糯米粉别名糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。