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橄榄油好在哪
来源:百科科普帮
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橄榄油的优点如下:
橄榄油是由新鲜的油橄榄
果实
直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分;颜色呈黄绿色,
气味
清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油;由于橄榄油营养成分丰富,被公认为绿色食用油,素有液体黄金的美誉;橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸,即油酸;橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例;同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和
胡萝卜
素等脂溶性维生素及抗氧化物等,极易被人体消化吸收。
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橄榄油
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