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求秘制香辣酱做法
来源:百科科普帮
阅读:
1.22W 次
秘制香辣酱做法:
主料:豆豉100克,辣椒粉60克;
辅料:
植物
油100毫升 ,食盐1茶匙, 白砂糖2茶匙 ,生抽1汤匙 ,蒜30克 ,花椒15克。
制作步骤:
准备好原料;
清洗
豆豉,沥干水分·,放入捣盅;加入蒜,一起用捣锤捣成碎泥状;小火,冷油,将花椒慢慢煸炒;炒至花椒散发出香味,捞出;把捣烂的豆豉酱放入锅内,慢火熬制;加入辣椒粉,选用
大片
的辣椒粉;放入食盐,白砂糖,生抽;小火熬制5分钟,关火摊凉即可。
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秘制
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香辣
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