无机盐显然不是有机物。但是却是会构成人体细胞成分，盐离子在很多蛋白质里面都是有的（比如铁离子在血红蛋白中。）为人体提供能量的只能是糖类或者脂肪，这个两种物质都是有机物。蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质，它们也都能构成人体细胞；而维生素既不构成人体细胞，也不为人体提供能量。水、无机盐参与构成人体细胞，是构成人体细胞的原料。
