蛋糕做法详细步骤

1、准备好原料鸡蛋、白糖和低粉;用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离出来。

2、蛋黄搅拌均匀备用;蛋白分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。

3、取少量蛋白放入蛋黄中，搅拌均匀；把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。

4、用切拌和翻拌的方式搅拌均匀；筛入低粉。

5、切拌和翻拌均匀；加热电饭锅，在底部抹一层油。

6、把搅拌好的蛋糊倒入，可以放桌子上轻轻的磕几下，把大气泡震出来；盖上盖子，按到蛋糕的模式。

7、提示音响时，打开盖子；把蛋糕做出来倒扣，香喷喷的蛋糕就做好了。