奶油芝士和奶油奶酪的区别

奶油芝士和奶油奶酪的区别在性质以及食材方面，奶油芝士是通过发酵制成的牛奶制品，是发酵制成的，营养价值比较高，主要制作食材有鲜奶、凝乳剂、乳酸菌等。奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，口感偏酸，制作材料为牛奶、鲜奶油、白砂糖、淀粉等。

奶油芝士是一种发酵制成的牛奶制品，因此在性质方面实际上和酸奶比较相像，都是通过发酵制成的，有一定的保健作用，只不过奶油芝士的营养价值比酸奶更为丰富。

而奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地也比较细腻，口感偏酸，在生活中主要用来制作奶酪蛋糕，同样是由牛奶发酵而成的，因为奶油奶酪里面富含的营养极为丰富，所以非常容易变质，开封后要及时食用完毕。

另外奶油芝士的制作材料和奶油奶酪也是有一定区别的，制作奶油芝士主的主要食材有鲜奶、凝乳剂、乳酸菌等，而奶油奶酪相对于奶油芝士来说，使用的食材会更多，有牛奶、鲜奶油、白砂糖、淀粉、玉米淀粉等等。