花旗参即西洋参，具有滋阴补肾、补气养血、健脾养胃之功；党参能补中益气、生津补血；鸡能强筋健骨、养血益肾与补虚劳等。
花旗参煲鸡汤做法：
一、所需材料：西洋参片、全鸡、枸杞、葱姜、青菜、盐。
二、具体做法：
1、全鸡去内脏处理干净；
2、将西洋参片、枸杞泡用冷水浸泡，将葱、姜和鸡放入滚水中煲煮去血沫；
3、将鸡焯水后盘装备用；
4、将西洋参片、枸杞和鸡放入汤锅，煲煮10分钟后转小火慢煲1至2小时后加盐即可。
