炒韭菜前，先把韭菜的根泥清洗干净，放在篓筐里，控一下水分，因为水分太大，炒出来的韭菜不香。
做法如下：
一、材料
韭菜500g、食盐3克、味精2克、调和油3克。
二、做法
1、韭菜洗净切小断；
2、猪肉备用；
3、下热油；
4、猪肉再放进去炒香；
5、放进韭菜，大火炒4、5分钟就行。
