当归炖乳鸽是一道以当归、乳鸽为主要食材制作的美食。
材料：
乳鸽1000克、女贞子25克、当归50克、桂圆15克、盐5克。
做法：
1、乳鸽剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净；
2、女贞子、当归、桂圆肉、乳鸽放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。
