1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。比例是一斤面放五克酵母，再放五到八克泡打粉和十克白糖，把泡打粉混在面里。
2、将干酵母和少许的糖溶于水中，水温不超过5摄氏度。
3、与步骤1的面粉和成面团。冬天用35摄氏度至40摄氏度温水和面。
4、将面团切成馒头胚后。
5、静置、醒发半个小时。
6、将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。
7、馒头制作完成。
