比如像一些：荔枝、葡萄、香蕉、西瓜。等这样的一些凉性的水果是不适合煮茶的，对于身体伤害是比较大的。
煮茶是一种茶艺，是把茶煮着来喝，煮茶的茶汤，茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫：转碗摇香。
在中华文明鼎盛的唐宋时期，中国人喝茶就是煮着喝的。茶圣陆羽在《茶经》五之煮中，专门阐述了煮茶的过程。
